Drappier

A Drappier család története a 12. századik is vissza nyúlik, amikor Szent Bernát Urville-ben építette a Clairvaux-i ciszterci apátságot. 

A pezsgőházat 1808-ban François Drappier alapította és máig családi tulajdonban van. A birtok ma körülbelül 65 hektárral büszkélkedhet Côte des Bar területen. Az 1930-as évek elején Urville-ben, Michel - a ház jelenlegi vezetője - nagyapja volt az első, aki úgy döntött, hogy a régióba Pinot Noir-t telepít "Father Pinot" becenevet kapta a helyiektől. Időközben ez a szőlőfajta adja a Drappier szőlőültetvényeinek 70%-át és a helyi szőlőtermelés majdnem háromnegyedét teszi ki. 1979 óta Michel Drappier irányítja a borkészítési folyamatot, míg apja André, az egész életen át tartó betakarítási tapasztalattal a háta mögött, vigyázva figyeli a szőlőültetvényeket.

A szőlőterületeket mészkőben gazdag domboldalakon helyezkednek el, és teljes mértékben organikus felfogásban vannak művelve. A Champagne-okat a Clairvaux-i apátság pincéjében készítik és érlelik, egyedül a Grande Sendrée tételeket érlelik Reims-be, ahol a család tulajdonában van egy mészkőbe vájt mély-pince amit 1988-ban III. Napóleon uralkodása alatt fedeztek fel. 

A Drappier Champagne se nem Grande Marque se nem szigorúan vett Grower Champagne ház. Urville és Aube városkák mellett körülbelül 60 hektáron gazdálkodnak és más területekről - Montagne de Reims és a Côte des Blancs - is vásárolnak szőlőt, hogy évente mintegy 1,8 millió palackot készíthessenek. A Drappier birtok a fenntarthatóságra összpontosít, Champagne első szén-dioxid-semleges termelője! Folyamatosan növekvő számú szőlőültetvénye mind ökológiai minősítéssel rendelkezik. Michel Drappier hevesen ellenzi a kén túlzott használatát, és a pezsgőkbe mindig a legalacsonyabb dosage-t használja. Az alkoholos és a malolaktikus erjedés mindig rozsdamentes acél tartályokba megy végbe.



Drappier Grande Sendrée 2009

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Champagne déli területéről, Côte des Bar régió Aube városka melletti 70 éves szőlőtökékről szelektált 55% Pinot Noir és 45% Chardonnay házasítása. A szőlőterületeket mészkőben gazdag domboldalakon helyezkednek el. A Drappier birtok a fenntarthatóságra összpontosít, Champagne első szén-diox..

39 900 Ft

Tételek: 1 - 1 / 1 (1 oldal)