Philipponnat
„La Champagne au cœur”, vagyis Champagne a szívünkben! Ez a Philipponnat ház mottója és esetükben ez sokkal több valami hangzatos marketing üzenetnél. A Philipponnat család ugyanis közel 500 éve él és termel szőlőt a Champagne régió szívében, Ay és Mareuil-sur-Ay között.
A család története Champagne-ban 1522-ig nyúlik vissza, amikor Apvril le Philipponnat Champagne legjobb területén Le Léon, Ay és Dizy körzetekben vásárolt szőlő területeket. A 16. század végén a család már nem csak szőlősgazda és bortermelő, hanem jegyzett borkereskedő is volt, XIV Lajos, a Napkirály udvarának beszállítója lett.
A XVIII. században a ház megvásárolta a Château de Mareuil már akkor is patinánsnak számító pincerendszerét (mely átnyúlt a Philipponnat ház alá is), így ma már ebben a közel 300 éves pincerendszerben folyik a pezsgőkészítés.
A champagne ház ékköve az egész Champagne borvidék elsőszámú Grand Cru-jeként számon tartott Clos des Goisses dűlő, ez a semmihez sem fogható, 45%-os lejtésű, fallal körülvett 4 hektáros dűlő. A dűlő rendkívüli terméséből elsőként Pierre Philipponnat készített bort 1935-ben.
Nem túlzás azt állítani, hogy a Philipponnat család tagjai egész Champagne-ra nagy hatással voltak, például René Philipponnat 1949 és 1977 között volt a Dom Perignon chef de caves, azaz pezsgőmestere, nevéhez fűződik a mai napig „A Dom-ként” emlegetett, legendás 1961-es Dom Perignon elkészítése is.
Házat jelenleg a család 16-ik generációja, Charles Philipponnat vezeti.
A ház jelenleg 20 hektár saját ültetvényen gazdálkodik az eredeti, Mareuil-sur-Ay, Ay és Avenay közti területeken, melyek mindegyike Premier Cru, vagy Grand Cru besorolású. A szőlőültetvényeken a „La lutte raisonnée” természetes kezelések filozófiájára vonatkozó francia elvet alkalmazzák, ami nagyon közel áll a biogazdálkodáshoz. A grand cru dűlőkben a termőhely védelme véget a talaj megmunkálásához kizárólag természetes anyagokat használnak és lóval szántanak.
Philipponnat "Cuvée 1522" 2007
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges "tête de cuvêe" tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett, mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. Az 1522 Cuvée-be kerülő..
34 900 Ft
Philipponnat "Cuvée 1522" 2008
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges "tête de cuvêe" tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett, mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. Az 1522 Cuvée-be kerülő..
39 900 Ft
Philipponnat "Cuvée 1522" 2009
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges "tête de cuvêe" tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett, mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. Az 1522 Cuvée-be kerülő Pino..
37 900 Ft
Philipponnat "Cuvée 1522" Magnum 2008
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges cuvée tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne leizgalmasabb, gazdag, érett mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. A Cuvée-be kerülő Pinot Noir a történelmi Le..
77 900 Ft
Philipponnat "Cuvee 1522" Rose 2008
Ay település és környéke a Philipponnat család otthona 1522 óta. Ez a különleges cuvée tisztelettel adózik a település kivételes karaktere előtt, mely egész Champagne legizgalmasabb, gazdag, érett mégis ásványos és elegáns Pinot Noir-jait termi évről évre. A 60 % Pinot Noir mellé 30 % ..
42 900 Ft
Philipponnat Blanc de Noirs Magnum 2009
Egy fantasztikus Blanc de Noirs Champagne, Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay és Ay területek kizárólag Premier és Grand Cru parcelláinak legszebb Pinot Noir terméséből. Az alapbor készítéséhez kizárólag a Pinot színleve és első présleve kerül felhasználásra, majd az alapborok egy részét almasav bont..
59 900 Ft
Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2012
Egy fantasztikus Blanc de Noirs Champagne, Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay és Ay területek kizárólag Premier és Grand Cru parcelláinak legszebb Pinot Noir terméséből. Az alapbor készítéséhez kizárólag a Pinot színleve és első présleve kerül felhasználásra, majd az alapborok egy részét almasav bont..
27 900 Ft
Philipponnat Blanc de Noirs Magnum 2012
Egy fantasztikus Blanc de Noirs Champagne, Montagne de Reims, Mareuil-sur-Ay és Ay területek kizárólag Premier és Grand Cru parcelláinak legszebb Pinot Noir terméséből. Az alapbor készítéséhez kizárólag a Pinot színleve és első présleve kerül felhasználásra, majd az alapborok egy részét almasav bont..
54 900 Ft
Philipponnat Clos des Goisses 1998
A ház koronaékszere, egy igazi champagne-i legenda!Az apró, 5,5 hektáros dűlő közvetlenül a Marne folyó partján fekszik és több szempontból is egyedülálló. 35-45 fokos lejtése miatt géppel teljesen járhatatlan, így a területet kizárólag lóval és kézzel művelik. Rendkívül meszes talaja egyedi kombiná..
139 000 Ft
