Bodega Matsu La Jefa 2020

  • 15 900 Ft


Különleges bor - Natural Wine Különleges bor - Biodynamic
  • Készlet információ: Készleten

Egy merész meglepetés karizmája.

Nagyon kevés olyan parcella van, ahol a fehér szőlő dominál Toro-ban. A La Jefa egy házasítás, melynek bázisa a Malvasía amit helyi szőlőfajták egészítenek ki. A fehér szőlőtökék felváltva találhatóak meg az idős (70-150 éves) vörös szőlőültetvényekben.  A szőlőtőkék gránit köves komponensű homokos talajon növekednek. A birtok biodinamikus ültetvényeiről kézzel szüretelt fürtöket kíméletesen dolgozzák fel. Bogyózás után a szőlőt 4 órán keresztül hagyták héjon egy kis plusz szín elérése véget, majd a kíméletes préselés után a mustot helyi élesztők erjesztették, nagy tölgyfahordókban. A bort a pincében 14 hónapig érlelték 600 literes francia tölgyfahordókban.

Szalmasárga szín. Összetett illat, kiemelkednek a vanília és az érett csonthéjasok jegyei, amit enyhe ánizsos fűszeres aromák egészítenek ki. Selymes bor, nagyon krémes és nagyon intenzív, de ugyanakkor jó savtartalommal, ami egy nagyon kiegyensúlyozott és elegáns bort eredményez. 

Jellemzők:

Bodega Matsu
Spanyolország
Toro
Natural Wine
Biodinamikus

Ha tetszett, ezt ajánljuk még