Ca' del Bosco Curtefranca Bianco DOC 2017
- Készlet információ: Elfogyott (Új évjárat várható)
Erbusco és Corte Franca területeiről, 30 éves tőkékről szelektált Chardonnay. A szakértő szemek és kezek által válogatott szőlőfürtöket a feldolgozó részen először megmossák egy exkluzív “berry spa” rendszer segítségével, amely három áztatótartályból áll, majd alapos szárítás következik. A fürtöket oxigénmentes környezetben préselik majd az első frakció mustot erjesztik kis tölgyfahordókban. Erjedés után még kis hordókban marad a bor finom seprőn 10 hónapig, amit hetente felkevernek - Bâtonnage -, hogy a bor még kifinomultabb és harmonikusabb legyen. A pincében hordókban még két évig érlelik a tételt, hogy elérje a tökéletes harmóniát. A bort a gravitáció segítségével palackozzák oxigén mentesen, végül minden palackot egyedi kóddal jelölnek a nyomon követhetőség biztosítása érdekében.
Gyönyörű arany szín. Illatban összetett és sokrétű, körte, trópusi gyümölcsök, citrus héj és a mogyoró aromáit finom fűszeres háttér díszíti, ahol a vanília dominál. Ízében telt és erőteljes, kerek, jó szerkezetű, tökéletes egyensúlyban van az íz és a savasság.
Jellemzők:
Ca'del Bosco Olaszország Lombardia |
Natural Wine |