Calcu Carmenère Reserva 2017

• Készlet információ: Készleten

A fővárostól 140 km-re délre található Colchagua-völgy az Andok lábától a Csendes-óceán felé nyúlik, sajátos klímát biztosítva ezzel (alapvetően mediterrán klíma számos, lokális eltéréssel).  

A Calcu projekt célja, hogy Colchagua-völgy legizgalmasabb termőhelyeit megtalálja, ehhez Chile egyik legelismertebb szőlészét kérték fel, Xavier Choné-t. Több mint 500 próbafúrás, 6 meteorológiai állomás felépítése  és 3 évnyi kutatómunka után állt végül össze a Calcu jelenlegi dűlőtérképe. A 98 hektáros szőlőterületek telepítése után csaknem 4.500 féle (!) egyéb növényt ültettek (közel 1.000 hektáron), hogy fejlesszék a biodiverzitást és táplálják a talajt.   

A 98 hektárt jelenleg 240 blokkban művelik, melyek közt van, egészen apró, 0,3 hektáros is. 

A Calcu Carmenere Reserva a Marchigüeben található területek termése, melyet kézzel szüretelnek, majd gravitációs elv szerint dolgozzák fel a borászatban. A 20 napos hűtött macerációt követően a bor acéltartályban erjedt, majd 9 hónapot töltött másod- és harmadtöltésű francia és amerikai tölgyfa hordóban.  

A bor ennek megfelelően (a chilei boroktól megszokott módon) kirobbanóan gyümölcsös, ugyanakkor testes és tartalmas. Mély, rubinszínével, fekete bogyós aromáival, lágy, de elegáns tanninjaival tökéletesen hozza az új-világi boroktól elvárt jegyeket. 

Jellemzők: