A Colle Massari birtok az Amiata hegy lábánál fekszik, 320 méter magasságban, gyönyörű kilátással a Tirrén tengerre. Mintegy 1200 hektár tartozik a pincészethez, 110 hektár szőlőültetvény, 60 hektár olajfaliget és 400 hektár vegyes termeléssel, a fennmaradó területeken erdő terül el. Meredek dombos területek átlagosan 15 százalékos lejtéssel bírnak. Betakarítás során nagy odafigyelést fordítanak a minőségre, vibrációs asztalon és válogató szalagon ellenőrzik a szőlőszemek minőségét. A gazdálkodás természetesen organikus, és a pincészet is bio! A pince kialakítása - mind a 6000 négyzetméterén - az energiatakarékosság és a környezettudatóság jegyében történt.
„It’s a huge honour given the number of wineries in Italy, but especially considering that Colle Massari is from the little known Tuscan region of Montecucco. Monte whocco you ask?” Gambero Rosso, „2014 Italian Winery of the Year!”
Sangiovese (70%), Ciliegiolo (15%) és Montepulciano (15%) házasítása. A gyors kíméletes feldolgozás során nem hagyják a mustot a szőlőhéján, ezért kapja ezt a különleges rózsaszín árnyalatot és intenzív piros gyümölcsös illatát. Intenzív rózsaszín. Illatban piros gyümölcsök, érett sárgadinnye, ..
Sangiovese (80%), Ciliegiolo (10%) és a Cabernet Sauvignon (10%) házasítása. Az ültetvények 300 méter magasságban, egy nagyon összetett agyag, márga, mészkő és tufával kevert talajon találhatóak. Acéltartályokban magasabb hőmérsékleten (30 °C) erjedt ki a bor, majd 18 hónapot érlelődött tölgyfahordó..
Ennek a kiváló "extra szűz" minőségű olívaolajnak az előállításához az ökológiai termesztésű olajbogyót kézzel szüretelik, és 24 órán belül hidegen sajtolják a malomban. Ily módon az olaj kevesebb savassággal és keserűséggel rendelkezik, másrészt ez az eljárás aromásabbá teszi az olívaolajat. Palack..
Egy "Brunello" Montecucco-ból! A bor 100% Sangiovese, annak is montalcinoi-i klónja, az oltványok egyenesen a Poggio di Sotto ültetvényéről származnak. A bio művelésű szőlőt kézzel szüretelik, majd spontán mód erjed nyitott fa kádban, hogy aztán 18 hónapot töltsön nagyméretű (40 hl) tölgyfa-hor..
300 méterrel a tenger színt feletti változatos talajról, biodinamikus termesztésből szelektált Vermentino. A bor a fajta legszebb arcát mutatja, friss, ropogós, gyümölcsös, mégis tartalmas. Ízében ropogós nyári alma, lédús fehér húsú barack, mégis komplex és elegáns. Igazi tavaszi, nyári felüdülés!&..
5 690 Ft
Tételek: 1 - 5 / 5 (1 oldal)
Hírlevél feliratkozás
Ha szeretnél információt tematikáinkról, kóstolóinkról, boros rendezvényeinkről, újdonságainkról, egyedi ajánlatainkról, iratkozz fel hírlevelünkre.