Conte Vistarino Cépage Pas Dosè VSQ 2013

• Készlet információ: Készleten

A borászat lassan 180 éve Olaszország egyik fő Pinot Noir specialistája, egyben a műfaj olasz úttörője, a Wine Spectator csak így emlegeti a borokat: "Italy's Prime Pinot Nero"

A 19. század közepén Augusto Carlo Giorgi di Vistarino gróf Burgundiából hozatott válogatott Pinot Noir oltványokat, hogy azokat magasan Lombardia hegyei közt, Oltrepo Pavese régióban elültesse. Mára tény, hogy anno Vistarino grófja nemcsak Olaszország első "francia" Pinot ültetvényét telepítette el, de egyben lerakta az alapjait a ma ismert, legrégebbi, folyamatosan művelésben lévő Pinot Noir ültetvénynek Burgundián kívül! A nemes szőlőből - szintén elsőként Olaszországban - "méthode champenoise" technológiával készített pezsgőt, mellyel pár éven belül Párizsban és Londonban sorra nyerte a díjakat, elismeréseket. 

A Cépage Pass Dosé egy kivételes olasz pezsgő, mely 80% Pinot Noir és 20% Chardonnay házasításából született, majd 60 hónapot (!) töltött finom seprőn. A pezsgő dosage hozzáadása nélkül készült (0 gr cukor van a borban), egyszerre száraz, de gyümölcsös, a szép Pinot Noir és a hosszabb érlelés komoly komplexitást és beltartalmat adott az italnak.   

Dosage: 0 g/l

Jellemzők: