Conte Vistarino Saint Valier Pinot Nero 2018

• Készlet információ: Készleten

A borászat lassan 180 éve Olaszország egyik fő Pinot Noir specialistája, egyben a műfaj olasz úttörője, a Wine Spectator csak így emlegeti a borokat: "Italy's Prime Pinot Nero"!

A 19. század közepén Augusto Carlo Giorgi di Vistarino gróf Burgundiából hozatott válogatott Pinot Noir oltványokat, hogy azokat magasan Lombardia hegyei közt, Oltrepo Pavese régióban elültesse. Ma ősei nyomdokain haladva a fiatal grófnő, a szőlész-borász végzettségű Ottavia Giorgi di Vistarino vezeti a birtokot, rengeteg energiát áldozva a szőlőterületek és a pince fejlesztésére. Irányítása alatt a palackos erjesztésű pezsgők mellett megszülettek a burgundi vörösek mintájára készülő, dűlő-szelektált vörösborok is, melyek nagyon limitált mennyiségben (pár ezer palack dűlőnként), minden kompromisszum nélkül készülnek. A birtok 3 dűlőt generációk óta kiemelt figyelemmel gondoz, a 3 Grand Cru területről készült vörösboraik a termőhely sokszínűségének gyönyörű bizonyítékai. A 3 dűlő pedig: Tavernetto, Bertone és a Pernice.

Ez a bor a birtok alapvetően pezsgő készítésre szánt, magasabban fekvő (450-550 méter) területeinek termése. Szép savai a pinot noir kecsességével, részletgazdagságával, visszafogottságával remek egyensúlyt adnak a bornak, kellően behűtve fantasztikus aperitif, de bármilyen hal és tengeri étel mellé maga a tökéletes köret. 

Jellemzők: