Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes 2007

Webshop ár:
  • 39 900 Ft


Fine Wine Különleges bor - Natural Wine
  • Készlet információ: Készleten

A Domaine Dugat-Py birtok Gevrey-Chambertin és Burgundia egyik legmagasabban jegyzett termelője.

Az 10 hektáros borászatot jelenleg Bernard Dugat vezeti, területei Gevrey-Chambertin határában vannak, köztük több Premier Cru és 3 Grand Cru parcellával. 

Boraikat a legmagasabb polcon jegyzik, bár stílusuk nagyon egyedi. A szőlő minősége még Burgundiában is kivételesnek számít, 10 hektár szőlőjükben 5 ember dolgozik főállásban egész éven át. A szőlők átlag életkora 65 éve (extrém magasnak számít a borvidéken), az esetleges pótlásokat, újratelepítéseket kizárólag saját maguk készítette oltványokkal oldják meg. A birtok 2003 óta 100%-ban organikus gazdálkodást folytat, minden zöld-munkát kézzel, minden talajmunkát kizárólag (!) ló segítségével végeznek.

A borok egyedi stílusát a hagyományokhoz való ragaszkodás adja, a szomszéd termelőkhöz képest pár nappal korábban szüretelt szőlő bogyózás nélkül, egész fürtben kerül be a fa és beton erjesztőkádakba. Nem alkalmaznak (a borvidéken egyre divatosabb) hideg macerációt az erjedést megelőzően, az erjedés alatt napi 1-szer csömöszölnek, hőmérsékletet nem szabályoznak, általánosságban elmondható, hogy törekednek a minél kevesebb beavatkozás mellett elkészíteni a borokat. A kierjedt borok Francois Fréres hordókban érnek, a Premier és Grand Cru borok 100%-ban új hordókban.

A birtok a mérvadó Revue du Vin de France kiadványtól rendszeresen a maximális, 3 csillagos értékelést kapja. 

A Champeaux-tól északra, magasan fekvő "Les Evocelles" dűlő több mint 70 éves tőkéinek termése, összesen 150 karton készült belőle. 


Allen Meadows: 90 pont 'Its rare for a Gevrey to have a silky mouth feel but this one does. Recommended."

Jellemzők:

Domaine Dugat-Py
Franciaország
Fine Wine
Natural Wine

Ha tetszett, ezt ajánljuk még