Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2015

Webshop ár:
  • 355 000 Ft


Fine Wine Különleges bor - Biodynamic
  • Készlet információ: Készleten

Echézeaux egy 35 hektáros Grand Cru terület Clos de Vougeot melletti dombocskán. A terület talajszerkezete kifejezetten sokrétű az agyag és mészkő mellett fehér márga és vas-oxidban is gazdag.

A biodinamikusan művelt területről a szőlőt kézzel szüretelték, majd még a területen válogatták a fürtöket. A pincében mindenek előtt még egyszer ellenőrizték, hogy csakis épp és egészséges fürtök termését dolgozzák fel. A pincészetnél gyakran alkalmazzák az egész fürtős feldolgozást. Kizárólag csak őshonos élesztők erjesztik a borokat. A héjon erjesztés általában 2-3 hétig tart, a bort finoman pneumatikusan préselik, majd a bort a gravitáció segítségével a pincébe francia tölgyfahordókba kerül, ahol 14-18 hónapig érlelődik évjárattól függően.  

Elegánsan visszafogott illat, vörös és fekete gyümölcsökkel az elején, cseresznye, áfonya, egres és szamóca jegyei amit fűszeres, zöld teás aromák követnek. A korty telt és lédús, érett tanninokkal és nagyon hosszú ásványos utóízzel.

Jellemzők:

Domaine Dujac
Franciaország
Burgundia
Fine Wine
Biodinamikus

Ha tetszett, ezt ajánljuk még