Domaine Jean Grivot

Etienne Grivot 1990-ben vette át a családi birtok vezetését, ezzel ő lett a Grivot család 5.-ik borász generációja. Az 1930-as években a Grivot család volt az egyik első, aki kizárólag palackban értékesítette borait. 

Etienne és felesége (a szintén neves Burgundy borász családból származó Bize lány) jelentős változásokat vitt véghez a szőlészeti munkában, a borkészítésben és ezáltal a borászat stílusában. Etienne a nagyon alapos, egyben kíméletes szőlészeti munkában hisz, a hagyományos traktor helyett a szőlőben speciális, a talajt kevésbé tömörítő "gumi-lánctalpas" kis traktorral dolgoznak, 1er Cru és Grand Cru területeiket (Richebourg, Echezeaux, Clos de Vougeot, etc) pedig kizárólag lóval művelik. Tőkéiket a régióban megszokottabbnál is alacsonyabban művelik, speciális zöld-munkával törekszenek a szép lasszu, hosszú érésben.

A kézzel szüretelt szőlőt 100%-ban bogyózva dolgozzák fel (Etienne szakított a korábbi egész-fürtös erjesztéssel), asz erjedés spontán mód indul és fut végig.   

A borászat jelenleg 15 hektáron gazdálkodik, borait a pinot noir hívők zarándokhelyén, Vosne-Romanée településen készíti, pár házra a Domaine Romanee-Conti birtoktól. 

Domaine Jean Grivot Burgundia abszolút élvonalát képviseli!




Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2011

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Egy Burgundy Grand Cru bor, nem is akárhonnan a borvidék egyik legjobb dűlőjéből, a Vosne-Romanée feletti Echezeaux-ból. Az Echezeaux a borvidék egyik legnagyobb Grand Cru dűlője, Jean Grivot szőlői az eredeti, 1937 előtti, mindösszesen 3 hektáros Echezeaux területén fekszenek, a tőkék átlagéletkora..

99 000 Ft

Tételek: 1 - 1 / 1 (1 oldal)