Dubl ESSE+ Greco di Tufo Non Dosage

• Készlet információ: Átmeneti készlethiány

A DUBL egy buborékokban gazdag, egyedülálló projekt Dél-Olaszországból, Campania régióból. A projekt két főszereplője, a borvidék és Dél-Olaszország talán legjobb termelője, a Feudi di san Gregorio és egy igazi igazi champagne-i fenegyerek, Anselme Selosse, az evizi-i Jacques Selosse termelő negyedik generációja. 

A projekt célja, hogy a vulkanikus termőhely különböző arcait bemutassák, így a borászat dűlőit külön-külön szüreteli, erjeszti és csak később házasítja őket (hamarosan érkeznek a dűlőszelektált pezsgők is). A borok kivétel nélkül a legigényesebb champagne-i elvek szerint, minimum 24 hónapos érlelés mellett készülnek. 

A termőhely potenciálját és a résztvevők tudását dicséri, hogy 2019-ben (15 évvel az indulás után) a Dubl Greco di Tufo pezsgő lett az Olasz Sommelier Szövetség (AIS) szerint Olaszország legjobb pezsgője! 

A DUBL ESSE+ Brut 100%-ban Greco di Tufo szőlőből készült, a borászat legjobb 3 dűlőjének termése, a vulkanikus termőhely tökéletes kifejeződése. Az alapborokhoz a préselés nélküli mustot acéltartályban erjesztik, majd 6 hónapig érlelik mielőtt palackozzák a második erjedéshez. A második erjedést követően 36 hónapot tölt a bor seprőn. 

Ásványos, nagyon száraz, komplex és elegáns.  

0 gr, Non Dosage!

Jellemzők: