Domaine Dugat-Py

A Domaine Dugat-Py birtok Gevrey-Chambertin és Burgundia egyik legmagasabban jegyzett termelője.

Az 10 hektáros borászatot jelenleg Bernard Dugat vezeti, területei Gevrey-Chambertin határában vannak, köztük több Premier Cru és 3 Grand Cru parcellával. 

Boraikat a legmagasabb polcon jegyzik, bár stílusuk nagyon egyedi. A szőlő minősége még Burgundiában is kivételesnek számít, 10 hektár szőlőjükben 5 ember dolgozik főállásban egész éven át. A szőlők átlag életkora 65 éve (extrém magasnak számít a borvidéken), az esetleges pótlásokat, újratelepítéseket kizárólag saját maguk készítette oltványokkal oldják meg. A birtok 2003 óta 100%-ban organikus gazdálkodást folytat, minden zöldmunkát kézzel, minden talajmunkát kizárólag (!) ló segítségével végeznek.

A borok egyedi stílusát a hagyományokhoz való ragaszkodás adja, a szomszéd termelőkhöz képest pár nappal korábban szüretelt szőlő bogyózás nélkül, egész fürtben kerül be a fa és beton erjesztőkádakba. Nem alkalmaznak (a borvidéken egyre divatosabb) hideg macerációt az erjedést megelőzően, az erjedés alatt napi 1-szer csömöszölnek, hőmérsékletet nem szabályoznak, általánosságban elmondható, hogy törekednek a minél kevesebb beavatkozás mellett elkészíteni a borokat. A kierjedt borok Francois Fréres hordókban érnek, a Premier és Grand Cru borok 100%-ban új hordókban.

A birtok a mérvadó Revue du Vin de France kiadványtól rendszeresen a maximális, 3 csillagos értékelést kapja. 




Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes 2007

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

A Domaine Dugat-Py birtok Gevrey-Chambertin és Burgundia egyik legmagasabban jegyzett termelője.Az 10 hektáros borászatot jelenleg Bernard Dugat vezeti, területei Gevrey-Chambertin határában vannak, köztük több Premier Cru és 3 Grand Cru parcellával. Boraikat a legmagasabb polcon jegyzik,..

39 900 Ft

Tételek: 1 - 1 / 1 (1 oldal)