Planeta Allemanda Sicilia Noto D.O.C. 2021

6 990 Ft

Készlet információ: Készleten

Az Allemanda egy barokk nyitótánc, ennek tiszteletére ezt a bort tökéletes aperitif borként képzelik el.

Noto DOC területéről szelektált Moscato Bianco. A tengerszint felet mindösszesen 40 méterrel található Buonivini - Agliastro dűlő teljesen organikus módszerekkel művelik a helyi SOStain® rendszernek megfelelően.

A szőlőt kézzel ládákba szüretelik, majd éjszaka 8-10 °C kamrába pihentetik. Feldolgozás előtt még egyszer válogatják a fürtöket, majd bogyózás után kíméletes sajtolás következik alacsony 6-7 °C-on. Az aromák megőrzése véget az erjedés és az érlelés is acéltartályokban ellenőrzött hőmérsékleten 15⁰C zajlott. Érlelés során a finom seprőt hetente felkeverik a tökéletes harmónia elérése véget.

Halvány sárga szín zöldes árnyalatokkal. Illatban jázmin, rózsaszirom és citromfélék dominálnak. A korty friss és egyensúlyos, gyümölcsös utóízzel.

Wine Enthusiast: 91 pont

Jellemzők:

Planeta
Olaszország
Szicília