Tony Bish Golden Egg 2022

  • 21 900 Ft


  • Készlet információ: Készleten

Egy teljesen egyedi Új Zélandi Chardonnay. 

A Te Awanga területről szelektált szőlőt tojás alakú betonkádban erjesztik majd tojás formájú francia tölgyfában érlelik.

"The magic is in the yeast!" Az élesztőnek két fő feladata van a borkészítésben. Először is ravaszul alakítják át a természetes szőlőcukrokat alkohollá. Másodszor, ha megfelelő körülményeket és időt biztosítunk nekik az élesztősejtfal lebomlik, és szerves vegyületek szabadulnak fel, amelyek koncentráltan gazdagok, így nagy komplexitást és elképesztő textúraminőséget biztosítanak a bornak. A Chardonnay fajta alkalmas az élesztő textúrájának és gazdagságának a bemutatására. A tojás formában a bor sokkal nagyobb felületen tud érintkezni a finom élesztőréteggel, így tökéletes és harmonikus íz- illatvilágot biztosit a bornak.

Kifinomult és elegáns bor. Illatában sárgabarack, grapefruit, zabpehely és kesudió jegyei jelennek meg, ami egy koncentrált ízvilághoz vezet. A korty telt és koncentrált, telis tele gyümölccsel, elegáns vajas krémes textúrával és kellemes hosszú minerális savakkal.


Candice Chow (Raymond Chan Reviews): 96 pont

Sam Kim (Wine Orbit): 96 pont

Cameron Douglas (Master Sommelier): 96 pont

Bob Campbell (Master of Wine): 93 pont

Jellemzők:

Tony Bish
Új Zéland
Hawke's Bay

Ha tetszett, ezt ajánljuk még