Umathum

Umathum. Ha ezt a nevet látja valaki egy címkén, akkor biztos lehet benne, hogy nagyon jó borral van dolga. Ezt már a saját, egyedi palack is sejteti. Egy ikonikus borászatról van ugyanis szó. Sőt! Kijelenthetjük, hogy a Fertő-tónál nagyon kevés hasonló borászat van, mint az övéké.

A család eredetileg Franciaországból származik, a Fertő tó környékére Mária Terézia korában telepedtek le. A család történetében a szőlőművelés és a borkészítés mindig is nagy szerepet töltött be, azonban a korábban szövetkezetbe beszállított szőlőt csak az 1970-es évektől dolgozták fel saját maguk. Nagyon sok híres borász indult el ezen az úton. 

Az 1980-as évekig a vállalkozás több mezőgazdasági terméket is előállított, mára viszont a borkészítés került a fókuszba. Emellett természetesen a mellékágazatok aktívak maradtak. A vezető, Josef Umathum 1960-ben született, majd 1985-ben indította be komolyan a bor ágazatot. A ’90-es évekre az Umathum Birtok a legjobb korkészítők közé verekedte fel magát Ausztriában, és azzal, hogy a legnehezebb évjáratokban is kiemelkedőt tudtak nyújtani, megszerezték a bizalmat és a szilárd hírnevet maguknak. 

A borászat leginkább a vörös borairól ismert, de Josef Umathum jó pár elbűvölő fehéret is készít. Sok fehér szőlőt élesztett újra a borvidéken: Hárslevelű, Sárga Tramini, Pinot gris. 

A 30 hektár szőlőterület 85%-át teszik ki a helyi kék szőlő fajták: Zweigelt, St. Laurent és Blaufrankisch. A Fertő-tó mindkét partján nagyon változatos altalajok vannak, többek között pala, mészkő, agyag és kavics. A legjobb dűlőik a következőek: Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden és Kirschgarten, ahol Burgenland egyetlen kő teraszos telke van művelésben. 

 „Az életteli talaj és a jelzőnövények mutatják meg számunkra a helyes irányt és a szükséges inspirációt ahhoz, hogy hogyan lépjünk kölcsönhatásba velük. A növényeknek jó memóriája van. Hogy fenntarthassuk génjeiket, szőlőinket az ősi termőhelyükről szelektáljuk” mondja Josef Umathum a szőlőhöz való hozzáállásáról. 


Umathum Blaufränkisch 2014

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

A pince alap kékfrankosa, de ezt nem azt jelenti, hogy ne lenne mestermunka, nem véletlenül került ő is exkluzív, üvegdugóval lezárt palackba. Sötétebb rubinvörös. Friss cseresznye és erdei gyümölcsök, borsos fűszerességgel kiegészítve. Enyhe füstös húsos jegyek, tanninjai szinte simogatnak. Is..

5 990 Ft

Umathum Blaufränkisch Kirschgarten 2013

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Burgenland egyetlen teraszos dűlője a Kirschgarten, első írásos feljegyzés 1214-ben történt, pár éve ünnepelték a 800. évfordulót! A Rosa lefejtése után héjon erjesztenek mintegy három hétig, az újbort egy rövid ideig kis tölgyfahordóba majd nagy hordókban 20 hónapig érlelik. Palackozás után a bor m..

19 900 Ft

Umathum Rosa 2019

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Kevés ilyen rozé van a piacon. Ez a rozé megkapja mindazt a figyelmet, törődést, mint a pincészet nagy borai. Természetesen az egyedi palackba töltik, és üvegdugóval zárják le. 1/3 Kirschgarten Blaufränkisch, 1/3 Ried Hallebühl Zweigelt, 1/3 Vom Stein St. Laurent. A világszerte ismert francia „Rose ..

5 490 Ft

Umathum St. Laurent Vom Stein 2011

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Egy különleges bor a ritka, régi szőlőfajták szerelmesének. A Szentlőric valamikor Magyarország nyugati, észak-nyugati részein megtalálható volt, mára azonban teljesen elveszett.Hagyományos erjesztést követően a bort kis tölgyfahordóban érlelték 18 hónapig majd palackban pihentették újabb 18 hónapot..

16 900 Ft

Umathum Zweigelt Ried Hallebühl 2009

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Robert Parker Wine Advocate-je egyszerűen csak "King of Zweigelt"-ként aposztrofálta Josef Umathumot és íme a bizonyíték.A Fertő tó keleti részéről kvarc és vasércben gazdag, kavicsos talajú Ried Hallebühl dűlőből válogatott legendás Zweigelt. Nem csak tipikus jegyeket sorakoztat fel, hanem igazi te..

19 900 Ft

Tételek: 1 - 5 / 5 (1 oldal)