Umathum

Umathum. Ha ezt a nevet látja valaki egy címkén, akkor biztos lehet benne, hogy nagyon jó borral van dolga. Ezt már a saját, egyedi palack is sejteti. Egy ikonikus borászatról van ugyanis szó. Sőt! Kijelenthetjük, hogy a Fertő-tónál nagyon kevés hasonló borászat van, mint az övéké.

A család eredetileg Franciaországból származik, a Fertő tó környékére Mária Terézia korában telepedtek le. A család történetében a szőlőművelés és a borkészítés mindig is nagy szerepet töltött be, azonban a korábban szövetkezetbe beszállított szőlőt csak az 1970-es évektől dolgozták fel saját maguk. Nagyon sok híres borász indult el ezen az úton. 

Az 1980-as évekig a vállalkozás több mezőgazdasági terméket is előállított, mára viszont a borkészítés került a fókuszba. Emellett természetesen a mellékágazatok aktívak maradtak. A vezető, Josef Umathum 1960-ben született, majd 1985-ben indította be komolyan a bor ágazatot. A ’90-es évekre az Umathum Birtok a legjobb korkészítők közé verekedte fel magát Ausztriában, és azzal, hogy a legnehezebb évjáratokban is kiemelkedőt tudtak nyújtani, megszerezték a bizalmat és a szilárd hírnevet maguknak. 

A borászat leginkább a vörös borairól ismert, de Josef Umathum jó pár elbűvölő fehéret is készít. Sok fehér szőlőt élesztett újra a borvidéken: Hárslevelű, Sárga Tramini, Pinot gris. 

A 30 hektár szőlőterület 85%-át teszik ki a helyi kék szőlő fajták: Zweigelt, St. Laurent és Blaufrankisch. A Fertő-tó mindkét partján nagyon változatos altalajok vannak, többek között pala, mészkő, agyag és kavics. A legjobb dűlőik a következőek: Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden és Kirschgarten, ahol Burgenland egyetlen kő teraszos telke van művelésben. 

 „Az életteli talaj és a jelzőnövények mutatják meg számunkra a helyes irányt és a szükséges inspirációt ahhoz, hogy hogyan lépjünk kölcsönhatásba velük. A növényeknek jó memóriája van. Hogy fenntarthassuk génjeiket, szőlőinket az ősi termőhelyükről szelektáljuk” mondja Josef Umathum a szőlőhöz való hozzáállásáról. 


Umathum Blaufränkisch 2014

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

A pince alap kékfrankosa, de ezt nem azt jelenti, hogy ne lenne mestermunka, nem véletlenül került ő is exkluzív, üvegdugóval lezárt palackba. Sötétebb rubinvörös. Friss cseresznye és erdei gyümölcsök, borsos fűszerességgel kiegészítve. Enyhe füstös húsos jegyek, tanninjai szinte simogatnak. Is..

5 990 Ft

Umathum Blaufränkisch Kirschgarten 2013

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Burgenland egyetlen teraszos dűlője a Kirschgarten, első írásos feljegyzés 1214-ben történt, pár éve ünnepelték a 800. évfordulót! A Rosa lefejtése után héjon erjesztenek mintegy három hétig, az újbort egy rövid ideig kis tölgyfahordóba majd nagy hordókban 20 hónapig érlelik. Palackozás után a bor m..

19 900 Ft

Umathum Rosa 2017

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Kevés ilyen rozé van a piacon. Ez a rozé megkapja mindazt a figyelmet, törődést, mint a pincészet nagy borai. Természetesen az egyedi palackba töltik, és üvegdugóval zárják le. 1/3 Kirschgarten Blaufränkisch, 1/3 Ried Hallebühl Zweigelt, 1/3 Vom Stein St. Laurent. A világszerte ismert francia „Rose ..

5 490 Ft

Umathum St. Laurent Vom Stein 2007

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

Dűlőszelektált Vom Stein St. Laurent üvegdugóval lezárva. Hagyományos erjesztést követően a bort kis tölgyfahordóban érlelték 18 hónapig majd palackban pihentették újabb 18 hónapot. Színe sötét kármin, illatában szeder, meggy, és narancsszirom alkotnak komplex egészet egy leheletnyi kakukkfüves..

19 900 Ft

Umathum Zweigelt Ried Hallebühl 2009

<b>Notice</b>: Undefined index: reviews in <b>/home/dropshop/public_html/catalog/view/theme/dropshop/template/product/manufacturer_info.tpl</b> on line <b>82</b>

A Fertő tó keleti részéről kvarc és vasércben gazdag, kavicsos talajú Ried Hallebühl dűlőből válogatott legendás Zweigelt. Nem csak tipikus jegyeket sorakoztat fel, hanem igazi terroir bor, hosszú érlelési potenciállal. Hagyományos erjesztést követően a bort kis tölgyfahordóban érlelték 15 hónapig m..

19 900 Ft

Tételek: 1 - 5 / 5 (1 oldal)