Vincent Girardin Chassagne Montrachet "Les Vieilles Vignes" 2020

  • 49 900 Ft


Fine Wine Különleges bor - Biodynamic
  • Készlet információ: Készleten

Chassagne Montrachet öregtökékről szelektált Chardonnay. A talaj nagyon köves főleg mészkő ami kicsi agyaggal keveredett. A területen nagy alacsony a hozam, és 100% biodinamikus művelést alkalmaznak.

100% Chardonnay. A szőlőt kézzel szüretelik és válogatják. A kíméletes feldolgozás után az erjedést természetes élesztők végzik. A pincében az érlelés barrique (228L) tölgyfákban finom seprőn történik. Palackozás előtt egy hónappal a hordóból a borokat egy acél tartályba fejtik, hogy minden palackba ugyanaz a csodálatos ital kerüljön. A palackozás a holdnaptár szerinti "gyökérnapon" történik. 

Világos zöldessárga szín, aranyba hajló szélekkel. Illatban érett gyümölcsök dominálnak, mangó és őszibarack amit verbális, fehér virágok, kis akácméz és vanília és diós aromák tesznek sokrétűvé. A korty telt és koncentrált, vibráló savakkal és ásványokkal. Ízben szintén a gyümölcsök vannak előtérbe amit a talajnak köszönhetően sós mineralitás tesz egyensúlyossá. 

Jellemzők:

Vincent Girardin
Franciaország
Fine Wine
Biodinamikus

Ha tetszett, ezt ajánljuk még