Drappier Grande Sendrée 2009

  • 39 900 Ft


Különleges bor - Natural Wine
  • Készlet információ: Készleten

Champagne déli területéről, Côte des Bar régió Aube városka melletti 70 éves szőlőtökékről szelektált 55% Pinot Noir és 45% Chardonnay házasítása. A szőlőterületeket mészkőben gazdag domboldalakon helyezkednek el. A Drappier birtok a fenntarthatóságra összpontosít, Champagne első szén-dioxid-semleges termelője, szőlőültetvényei ökológiai minősítéssel rendelkeznek.

Kézi szüretelés után a szőlőt kíméletesen dolgozták fel majd az alkoholos és a malolaktikus erjedés is acéltartályokban ment végbe. Az alapborok 35%-a 9 hónapig tölgyfahordókban érlelődött. A tökéletes házasítás után a Champagne-okat a Reims-i pincében 6 évig érlelték, és degorzsálás után minden egyes palack 5,5 doasge-t kapott.    

A Grande Sendrée az 1838-as Urville-t elpusztító tűzvész után kapta a nevét vagyis a földet beterítő hamuról amit akkor Cendrée neveztek.  

Nagyon élénk aranysárga színű, elegáns apró buborékok. Illatban akácméz és fehér virágok jegyeit a méhviasz a marcipán a bergamott a mandarin és citrusos aromák teszik egésszé. A korty gazdag és egyensúlyos, frissítő elegáns savak és ásványok amit kellemes gyümölcsös aromák tesznek tökéletessé.


Dosage: 5.5 g/l

Jellemzők:

Drappier
Franciaország
Natural Wine
Champagne

Ha tetszett, ezt ajánljuk még