Castellare di Castellina 'I Sodi di San Niccolo 2018
- Készlet információ: Készleten
A pincészet zászlósbora, az évek, évjáratok során rengeteg elismeréssel és díjjal jutalmazták, a Wine Spactator Top 100, Gambero Rosso (három pohár), Cinque Grappoli (öt szőlőfürt) és sorolhatnánk.
A 'Sodi di San Niccolo' korábban egy önálló, apró birtok volt a völgyben, egy szerzetesek által működtetett iskola és az azt körülvevő meredek domboldal. A területet és a 300 éves épületet a 80-as években vásárolta meg a borászat, majd a milánói és firenzei egyetemekkel, illetve az Istituto di San Michele all’Adige (San Michelei mezőgazdasági) intézettel közösen válogatott legjobb klónokkal ültették be. A dél-nyugati kitettségű domboldal talaj főként mészkő kis agyaggal, ami lehetővé teszi a jó vízelvezetést és fantasztikus savakkal és szerkezettel több évtizedes érlelési potenciállal ruházza fel az itt termő (85%) Sangiovese és (15%) Malvasia Nera házasításából születő borokat.
Az organikusan művelt szőlőt többször gondosan válogatják, majd acéltartályban, spontán módon erjesztik. Évjárattól függően a bor francia tölgyfahordóban (50% új) érlelődik 24- 30 hónapot, majd további egy évet palackban.
Intenzív piros gránátos széllel. Komplex és nagyon sokrétű illat, virágos, bouquet, szárított fűszeres, jegyekkel nyit, majd előtérbe kerülnek a sötét gyümölcsös jegyek ribizli, cseresznye, amelyet a hordóból kapott bőrös, vaníliás, cédrusos illat nagy szépen keretez. Ízben nagyon kifinomult egyensúlyos tétel, még hosszú élet van előtte!
Gardini Notes: 100 pont
Falstaff: 98 pont
Vinous: 98 pont
Robert Parker: 97 pont
Wine Spectator: 96 pont
James Suckling: 96 pont
Gambero Rosso: 3 Bicchieri Plus
Jellemzők:
Castellare di Castellina Olaszország Toszkána |
Fine Wine Biodinamikus 95+ |