DS Austria

Megosztás

Európában biztosan nincs, de talán a világon sem sok olyan ország, melynek borászata az elmúlt 25 évben akkora – pozitív – változáson ment keresztül, mint a szomszédos Ausztria. Tény, hogy e fejlődés beindításához „szükség” volt az 1985-ös glikol-botrányra, de az elvitathatatlan, hogy a Weinstube-kban is nehezen fogyó, legendásan savanyú, sokszor hibás boroktól a világ Michelin-csillagos éttermeinek kedvenc tételeivé fejlődni – ennyi idő alatt – kivételes teljesítmény.

A minőségi megújulás és a nyomában járó nemzetközi sikerek úttörője egyértelműen Wachau és a Grüner Veltliner – Riesling kettős. Az osztrák Duna-kanyar ásványos, ropogós, ízletes fehérborai rekordsebességgel találták meg helyüket a modern top gasztronómiában, legnagyobb európai konkurenseiket, Németország legjobb rizling termőhelyeit, illetve Elzászt pedig talán épp tudatos építkezésükkel, modern, minőségi kommunikációjukkal, azaz röviden tudatos márkaépítéssel sikerült maguk mögé utasítaniuk.

Ausztria minőségi bor szempontjából releváns része, a Weinland Österreich-ként is emlegetett keleti, dél-keleti országrész, szűkebben a magyar-szlovén határvidék, illetve a Duna Bécs feletti völgye, valamint a fővárostól északra eső területek. Az alpesi országban összesen 46 ezer hektáron termesztenek szőlőt, mely területnek 65%-a fehérszőlő, a fennmaradó 35 % pedig vörös szőlő. Ami a fajtaösszetételt illeti, az őshonos szőlőként szeretett Zöld veltelini dominanciája egyértelmű, 14 ezer hektáron termesztik a fajtát, ami több mint kétszerese a második legnépszerűbb Zweigelt (6,5 ezer ha) és négyszerese a megosztott harmadik olaszrizling, kékfrankos párosnak (3,5-3,2 ezer ha). Részletes leírást Ausztriáról itt olvashatnak..

Borászataink:

Weingut Alzinger     Weingut Prager     Weingut F.X. Pichler     Weingut Tement     Umathum

Claus Preisinger     Anita & Hans Nittnaus     Weingut Velich     Panta Rhei     Moric

Térképek (nagy formátumú pdf):

Ausztria Borvidékei   Wachau   Kremstal   Fertő-tó   Fertő-tó/Leithaberg   Südsteiermark

Ausztria számokban:

Ausztia teljes területe:83.855 km2

Lakossága: 8,2 millió fő

Ausztria teljes szőlőterülete (2011):45.700 ha

Éves termelés (2011):2,4 millió hl

Szőlőtermelők száma:32.000 termelő

5ha felett gazdálkodók:2.500 termelő

Egy főre jutó borfogyasztás (2010):29,4 liter/fő/év (Magyarország     23 liter/fő/év)

Export (hl) 2010: 694.177 hl

Import (hl) 2010: 668.670 hl

Ausztria 17 borvidéke összesen: 45.700 ha

Weinviertel 13.356 ha

Neusiedlersee 7.649 ha

Kamptal 3.802 ha

Neusiedlersee-Hügelland 3.576 ha

Wagram 2.451 ha

Südsteiermarkt 2.340 ha

Kremstal 2.243 ha

Mittelburgenland 2.117 ha

...

Wachau 1.350 ha

Főbb szőlőfajták:

Grüner Veltliner: 13.518 ha, 30% (a teljes szőlőterületnek)

Zweigelt: 6.476 ha, 14%

Welschriesling (Olaszrizling): 3.597 ha, 8%

Kékfrankos: 3.225 ha, 7%

Weißburgunder (fehérburgundi): 1.995 ha, 5 %